单选题
A维生素C
B维生素B
C维生素E
D维生素A
正确答案
答案解析
略
相似试题
由于生活水平提高，人们长期食用加工精度高的精白米面，常常导致（）缺乏。
单选题查看答案
小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。
判断题查看答案
长期吃过精细的米面容易引起（）缺乏
单选题查看答案
烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（）
单选题查看答案
长期血压过高会带来的危害有（）
多选题查看答案
下列营养素中，随着谷类加工精度的增加，损失最大的是（）。
单选题查看答案
加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括（）
多选题查看答案
食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（ ）种目的。
单选题查看答案
谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中，过分提高加工精度会造成营养素大量损失。
判断题查看答案