下列属于水解酶的是（）。

下列不属于水解酶类的是（）。

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脱支酶的作用是水解（），（）键。

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植物蛋白质水解物是指在酸、碱或酶的作用下，水解（）而得到的产物。

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催化水解多核苷酸内部的磷酸二酯键时，（）酶的水解部位是随机的，（）的水解部位是特定的序列。

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下列酶中不属于不需氧脱氢酶的是：（）

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动物体内有哪些主要的酶参加蛋白质水解反应？总结这些酶的作用特点。

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焦磷酸酶可催化焦磷酸水解为磷酸，该酶的分子量为1.2×105，酶分子由六个亚基组成。纯酶的Vmax为2800单位/mg酶。酶的一个活力单位定义为：在标准测定条件下，37℃，15分钟水解10μmol焦磷酸所需的酶量。试计算 酶的转换数是多少？

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食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。

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农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。

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