下列不属于水解酶类的是（）。

下列不属于氧化酶类的是（）。

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按照结构特征划分，下列不属于丝氨酸蛋白酶类的是（）

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蛋白水解酶类可分为（）、（）和（）三类。

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水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。

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能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（）。

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一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）

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水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。

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下列属于水解酶的是（）。

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（）：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。

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