简述多环芳烃的来源和食品污染途径？

多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。

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苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的（）

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熏烤食品中多环芳烃的含量会增加。

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简述食品中毒物的主要来源和途径。

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简要说明环境中人为的放射性核素污染来源、向食品中的转移途径、对人体的危害及预防措施。

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简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

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简述食品中二噁口英（PCDD/Fs）的污染来源、毒性及其预防措施。

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食品中毒物的主要来源和途径？

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苯并芘是由（）个苯环组成的多环芳烃。

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