拍刀又称拍铁，下面有棱。

拍刀又称拍铁，下面下滑。

判断题查看答案

拍刀又称拍铁，主要用于（）。

单选题查看答案

拍刀又称拍铁，一般主要用于（）

单选题查看答案

拍刀又称拍铁，（），背面有脊棱，主要用来拍砸各种肉类。

单选题查看答案

拍刀主要用于切割各种肉类。

判断题查看答案

拍刀剁是指刀先（）原料，再用手猛击刀背，截断原料。

单选题查看答案

（）的动作要领是右手握拍刀，朝下拍下去，将原料纤维拍松散。

单选题查看答案

西兰花又称（），原产意大利。

单选题查看答案

成本毛利率又称成本率。

判断题查看答案