西餐用餐餐具的配用均以（）而定。

西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点，也作为儿童用餐叉的是（）。

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在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。

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西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。

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宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯，餐具上的图案要考虑用餐者的（）。

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俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。

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客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。

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西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。

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摆放西餐餐具时，错误的是（）。

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西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。

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