A对
B错
食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
判断题查看答案
肉类中蛋白质的含量一般为（）。
单选题查看答案
肉类中蛋白质含量约为（）
大豆中优良蛋白质含量高达（）。
大豆中优质蛋白质含量高达（）。
黄豆酱中蛋白质含量比较高，可高达（）。
肉类食品蛋白质含量约为（）
牛上脑肉的特点是（），瘦肉中分布着较多的肌间脂肪，红白相间，属一级牛肉。
牛上脑肉的瘦肉中分布着较多的（），红白相间。
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