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略
相似试题
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。
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《齐民要术》从烹饪学术价值上看，至少有哪些方面值得肯定？
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中国的烹饪古籍有哪些建树？
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《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括（）和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著。
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中国古籍非常丰富，烹饪方面典籍的数量（）。有些是烹饪方面的专著，也有一些只见于诗文、小说、经史、杂记、随笔以及农医古籍中。
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中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？
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中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的（）和童岳的调鼎集。
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《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书，其作者是南北朝时期北魏的（）。
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《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。
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