从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中，80%为（），其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用

谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）

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谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中，过分提高加工精度会造成营养素大量损失。

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谷物胚芽中富含维生素E。

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谷物胚芽中富含（）。

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位与谷粒一端的胚芽,最富含的营养素是（　）

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玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生（）。

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小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）

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小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。

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《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，只有从天然食物的可食部分提取的维生素和矿物质可以作为营养素补充剂的原料。

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