冰雕操作的室内温度一般控制在（）左右。
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冰雕操作时间短，一般控制在（）左右。
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冰雕作品的保存，只要放在（）的冰库内就可以保藏。
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放射状装盘一般用冰雕、黄油雕为主体。
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川菜的特点是（）复杂多样，有特点，讲究川味、川料。
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煮的成品特点是：爽滑、（）、有汤汁、重量增加等特点。
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煮的成品特点是爽滑、（）、有汤汁、重量增加等特点。
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煮制法的的特点之一是（）。
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僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是（）。
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