A硫胺素
B碳水化合物
C蛋白质
D核黄素
E烟酸
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
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大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
大米中蛋白质的含量一般为（）。
大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
检验塑料包装材料时，常采用模拟盛装食品的方法进行，经常采用的浸泡液有（）。
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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）
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