判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。
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发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
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发酵酒的主要特点是（）、保持原汁原味。
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历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。
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发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。
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发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。
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拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
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发酵酒的酒席主要由发酵原料含糖量的多少决定，糖分完全分解成甲醇时，将停止发酵。
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黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。
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