非酶褐变的主要类型有（）、（）、（）三类。

非酶褐变的类型包括：（）、（）、（）

填空题查看答案

下列不属于非酶褐变的是（）。

单选题查看答案

非酶褐变类型有（）、（）和（）。

填空题查看答案

参与非酶褐变的氨基酸中，（）、胱氨酸和（）较易发生羰氨反应。

填空题查看答案

果蔬的变色主要与（）、酶促褐变和非酶褐变有关。

填空题查看答案

非酶褐变

名词解析查看答案

非酶褐变

名词解析查看答案

非酶褐变包括（）和（）。

填空题查看答案

试述非酶褐变对食品质量的影响。

简答题查看答案