原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、（）、（）、（）和班组、酒的风格特点、毛重、净重、（）等。有条件的厂，最好能附上色谱分析的主要数据，为酒体设计创造条件。

如何进行原酒的档案管理

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原酒在入库储存前为什么需对其进行定级、分类？

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原酒在入库储存前需对其进行定级、分类、以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。

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原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。

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原酒管理过程中应注意哪些事项？

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原酒归类分组

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如何制定原酒的感官质量标准？

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葡萄原酒理化指标检测按照规定的（）方法检测。

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制定原酒的感官质量标准主要考虑（）。

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