简答题

机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么?从搅拌程度来说,以哪种最为激烈,功率消耗也最大,哪种最小?

正确答案

搅拌器:有平叶式、弯叶式、箭叶式涡轮式和推进式等;
其作用是打碎气泡,使氧溶解于发酵液中。
从搅拌程度来说,以平叶涡轮最为激烈,功率消耗也最大,弯叶次之,箭叶最小。

答案解析

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