家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含（）较多。

家禽的后肢股部和（）的肌肉多且发达，含结缔组织较多。

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（）的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含结缔组织较多。

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鸡腿肉肌肉多且发达，含结缔组织较多，宜于加工成丁、块等，适于（）等技法。

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（）肌肉多且发达，含结缔组织较多，宜于加工成丁、块等，适于炒、炸、烧等技法。

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家禽的胸肌最发达，其重量可占全身肌肉的40以下。

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家禽的肌肉组织发达，特别是胸肌和腿肌，可占禽体的（）。

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幼禽几乎所有骨内都含有骨髓，而到成年，除翼部和后肢的一部分骨骼外，大都被与外界相通的气腔所代替，为（）。

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家禽的（）组织发达，（）和（）占禽体的50%左右。

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下面肌肉组织最细的家禽是（）。

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