家禽的肌肉组织发达，特别是胸肌和腿肌，可占禽体的（）。

家禽的胸肌最发达，其重量可占全身肌肉的40以下。

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家禽的后肢股部和（）的肌肉多且发达，含结缔组织较多。

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家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、（）组织和骨骼四部分

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家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含（）较多。

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下面肌肉组织最细的家禽是（）。

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家禽的（）组织发达，（）和（）占禽体的50%左右。

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在家禽中，鸭、鹅的肌肉组织比鸡的要（）。

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禽类肌肉组织最发达的部位是（）和（）。

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（）从禽类胸肌或畜类里脊等肌肉上横向或斜向取片，适用于滑炒或氽。

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