拉戈又称淡啤酒，是所有下发酵啤酒的总称。（）

下列选项中，属于下（底部）发酵啤酒的有（）

多选题查看答案

啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2——7。5度，素有“液体面包”的美称。

判断题查看答案

啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。

单选题查看答案

底部发酵啤酒有（）。

多选题查看答案

啤酒按发酵方式的不同来划分的话，可分为（）、（）两类。

填空题查看答案

啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）

多选题查看答案

啤酒是以（）作为主要原料，由酵母发酵酿制而成。

填空题查看答案

按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（）

判断题查看答案

啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。

单选题查看答案