乳脂中的饱和脂肪酸含量为（）。

禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。

单选题查看答案

肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。

判断题查看答案

动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。

判断题查看答案

动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。

判断题查看答案

鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。

判断题查看答案

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。

单选题查看答案

养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。

单选题查看答案

牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是（）。

单选题查看答案

鸭蛋蛋黄中的脂肪含量可以达到（）。

单选题查看答案