鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。
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畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。
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畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
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动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
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动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
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禽肉中含有较多的（）脂肪酸，容易被消化吸收。
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脂肪的消化吸收溶点有密切关系，凡（）人体体温的脂肪，就比较容易吸收。
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肉类的脂肪以不饱和脂肪酸居多，易被人体吸收。
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禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。
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