利用发酵法从农作物中获得生物量和能量，来替代石油.煤炭等矿产资源，成为当前（）的发展方向。

利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。

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利用生物技术开发（），是解决全球蛋白质缺乏的一条重要途径，可从酵母或细菌等微生物菌体中获得。

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在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。

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一般来说，从菌种到发酵属于“生物合成”，即（）；从发酵液预处理到精制则属于“化学工程”，即（）。

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在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。

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酶工程和发酵工程是生物技术的核心基础。

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酶工程和发酵工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。

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无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？

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（）和（）是生物披术的核心基础，酶工程和发酵工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。

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