当粮粒内部水分的扩散速度（）表面的蒸发速度时，要采用缓苏工艺。

合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度（）粮粒表面的蒸发速度。

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合理的干燥工艺是使（）水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。

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合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。

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粮粒具对环境中的水分具有很大的吸附能力，使水蒸气分子能在粮粒内的吸附表面发生（）。

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用牙将粮粒咬断时，如感觉坚硬，响声清脆，表明水分较低。

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用牙将粮粒咬断，如咬断时发软疏松，响声轻、浊，则水分较低。

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对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，主要是粮堆温度、粮粒物理形状、粮堆水分是否正常。

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粮堆内水分按热流方式转移的现象称为湿热扩散。（）是导致湿热扩散的原因。

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气温下降气节应适时揭开苫布，采取（）通风，防止湿热扩散引起的上部粮食水分升高。

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