以下关于麦芽汁过滤说法正确的是()。
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加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。
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简述使用过滤槽时,影响麦汁过滤速度的因素?
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啤酒生产过程分为()、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
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麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。
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麦芽汁制造过程包括原料的粉碎,(),糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁冷却五道工序。
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简述麦芽汁煮沸。
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麦芽粉碎()会影响麦芽有效成分的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
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麦芽粉碎度,麦芽粉碎不当,会影响麦芽的分解和麦汁的过滤,导致()下降。
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