为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。
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食用油脂在保管不当的情况下，最常见的是油脂沉淀现象。
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油脂的保管应注意（）。
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为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在低温，光照，通风处。
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食用油脂中的甾醇是合成维生素（）的原料，对油脂的食用及保管均无害。
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食用油保管不当，品质易发生变化，最常见的是油脂（）现象。
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将调制好的混酥面团入（）备用，目的是使油脂凝固，易于成型。
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将调制好的混酥面团入冰箱备用，目的是使油脂凝固，易于成型。
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常用感观法对油脂的质量进行检验，品质好的植物油色泽（），清澈明亮。
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