采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。

不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法时，粉碎应（）一些；采用长时间糖化法或煮出糖化法，以及采用外加酶糖化法时，粉碎可略（）些。

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糖化过程影响蛋白休止的主要因素有：麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、（）、金属离子含量等。

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二次煮出糖化法适宜处理各种性质的麦芽和制造各种类型的啤酒，整个糖化过程可在（）h内完成。

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糖化过程影响淀粉水解的主要因素有：麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度、（）、糖化醪的浓度。

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糖化过程中影响淀粉水解的主要因素有：麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度（）糖化醪的浓度。

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糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

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糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

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煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数，分为（）煮出糖化法。

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常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。

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