豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏温度要求为15℃以下。
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
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食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
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鲜蛋的推荐冷藏温度是低于（）。
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新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
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以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度。
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。
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盒饭采用冷藏方式时食用前须加热至中心温度（）以上。
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下列哪种水产在加工中如不注意冷藏，可大量产生组胺？（）
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