下列调味料中，属于辣味调料的是（）。

下列不属于辣味调料的是（）

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冷菜的鱼香味中决定辣味的调料是（）。

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热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是（）。

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在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。

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调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。

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干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是（）。

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制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是（）。

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调酸辣味时一般调料在（）时机投放比较合适。

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制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。

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