在国外被称为营养食品，因为它含有大量的可溶性纤维素，对降低和控制血糖以及血中胆固醇的含量均有明显的作用的是（）。

由于蔬果含有大量的（），可被微生物利用，导致蔬果的腐败变质。

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侧链中含有可解离的碱性基因，被称为（）。

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苋菜又名赤苋、雁来红，它含有丰富的铁、钙和维生素K，被人们称之为（）。

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魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

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鱼翅是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品原料，因其难得而身价不菲，它更是奢华和财富的象征。鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。

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下列营养物质被称为体内贮存能量的“仓库”是指（）

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柿子、香蕉等在空气中常常会变黑色是因为含有（）。

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柿子、香蕉等在空气中常常会变黑色是因为含有（）。

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使用各种被（）物质污染的食品后发生的急性疾病，称为食物中毒。

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