用“点水”操作方式促使制品熟透，其熟制方法是蒸制。

用地瓜、土豆制作点心时，一般是将生料压泥，然后包馅、熟制等操作过程。

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炸制法适用于（）面坯制品的熟制。

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小米面坯制品熟制方法以（）为主。

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小米类制品主要适用于烙、炸等熟制方法。

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玉米面坯制品一般适用蒸、（）、烤等熟制方法。

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松质糕类制品需将糕粉放入（）内进行熟制。

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（）是通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。

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下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）

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烙主要是通过金属（）热量使制品成熟的一种熟制方法。

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