小米面坯制品成熟方法有：贴、摊、蒸、煎、复合熟制等方法。
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玉米面坯制品一般适用蒸、（）、烤等熟制方法。
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小米面坯制品熟制方法以（）为主。
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小米面坯制品适用于炸、煮、烧等成熟法成熟。
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米饭熟制的方法主要有蒸汽成熟和加热成熟两种方法。
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将（）以上的单一熟制方法配合使用使制品成熟的方法叫复合成熟法。
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果蔬类面坯工艺中，熟制的主要原料应（）后再过箩，才可掺粉制坯。
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（）是通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。
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烙主要是通过金属（）热量使制品成熟的一种熟制方法。
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