测定亚硝酸盐时，加入硫酸锌溶液是为了沉淀蛋白质。

测定甜乳粉中乳糖时，加入草酸钾－磷酸氢二钠的作用是为了沉淀蛋白质。

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杂醇油测定时，100℃以上乙醇参与反应，所以温升得越高，测得的结果就越要偏大。对二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色管后应加冰冷却。

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酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是（）。

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沉淀滴定佛尔哈德法测定CI时，采用过量的Ag’沉定Cl-，再以NH4SCN标准溶液滴定Ag+。在滴NH4SCN标液前，加入1—2mL硝基苯的原因是（）。

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原子吸收法测定锡时，加入硝酸铵溶液作为基体改进剂，是为了消除（）的干扰。

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蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。

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巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。

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双硫腙比色法测定锌含量是在碱性条件下进行的，加入硫代硫酸钠、盐酸羟胺是为了防止铜、汞、铅等其他金属离子的于扰

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比色法测定食品SO2残留量时，加入（）防止亚硝酸盐的干扰。

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