过滤速度与液体粘度成反比，与压差和过滤面积成正比。

啤酒粘度越高，过滤速度越快；压差越小，过滤越快。

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影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。

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麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。

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温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。

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发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。

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错流薄膜微过滤技术与传统的过滤技术有何不同？

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如何加快麦汁过滤速度？

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简述过滤流速和哪些因素有关？

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过滤麦汁应具有麦芽香味和甜味，有不正常气味可以在煮沸时蒸发出去。

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