麻鸭的特点是它的（）。

已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。

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我国的麻鸭主要产于（）地区。

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产双黄蛋的比率较高的麻鸭产于（）。

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泡夫根据所用（）的不同，它的口味和特点也各不相同。

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产品的成本是它所（）的各种原料的成本之和。

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净料的重要标志是它可以直接下锅，它是使用在菜肴制作的主程序（即正式烹制程序）中。

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《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍，主要是它在烹调理论上总结了前人的成果，提出了（），资料丰富，见解鲜明。

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好的驼峰，它的品质必定是（）。

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化学膨松剂的种类不同，它的化学反应（）。

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