对甜味敏感舌的部位是（）。

舌的两侧对（）最敏感，舌尖对（）最敏感，舌根对（）最敏感

填空题查看答案

舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味最敏感。

判断题查看答案

粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。

判断题查看答案

目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为（）

单选题查看答案

人的舌尖部对苦味最敏感。

判断题查看答案

检验员手握容量瓶刻度以下部位定容。（）

判断题查看答案

阈值是人体对多种香味成分能感觉到的（）浓度。

填空题查看答案

大渣加曲量是多少？过多过少对发酵有哪些影响？

简答题查看答案

白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的（）进行分析检验。

多选题查看答案