粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。

粮糟出甑后，打量水主要注意（）

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粮糟

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浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）

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选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存（）．即可为酒头调味酒。

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对甜味敏感舌的部位是（）。

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目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为（）

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目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。

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白酒酿造用水一般在（）以下都可以。

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酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。

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