单选题
A每人
B每桌
C每餐
D每次
正确答案
答案解析
略
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宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好（）。
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宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）
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宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
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餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。
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离餐桌较近的地方摆放的设施应该是（）。
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在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。
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中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。
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运用不同餐巾（）的摆放，可标出同一餐桌上宾主的席位。
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西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。
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