需要腌制后放置一定时间再烹调的原料,最适宜的贮存条件是()。
单选题查看答案
鲜蛋的推荐冷藏温度是低于()。
单选题查看答案
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
判断题查看答案
细菌产生毒素需要一定的温度条件,温度越适宜,毒素产生的速度就越快。()
判断题查看答案
冷冻最适宜的温度范围为()。
单选题查看答案
控制温度、妥善贮存的目的是()。
单选题查看答案
热贮存的温度是()。
单选题查看答案
预包装食品一旦拆封后,最佳贮存温度应为()。
单选题查看答案
在常温贮存时温度应该控制在()。
单选题查看答案