A主菜
B头盘
C甜品
D清汤、海味
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。
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法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,食用烤火腿、火鸡时配啤酒。
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西餐中,食品搭配酒水的饮用很讲究,一般肉类配(),玫瑰葡萄酒不甜而较烈,可与任何食物搭配。
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法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴时配喝()。
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西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。
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请简述西餐菜品与酒水的搭配。(答出其中五点即可)
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各种菜肴摆放时要讲究(),应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。
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西餐中的白葡萄酒沙司适用于()菜肴。
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对于造型菜肴的分菜服务一般均()将菜品分送宾客餐碟内。
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