炝制法按其用料和加热方式，可分为（）、焯炝（普通炝）和滑炝。

根据用料和加热方式，炝制法可分为生炝、（）和滑炝。

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炝制法根据用料和加热方式的不同，可分为生炝、焯炝（普通炝）和滑炝。

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炝制法根据用料和加热方式的不同可分为生炝和熟炝两种。

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基础汤按其制法的不同可分为（）、白色基础汤、布朗基础汤。

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基础汤按其制法的不同可分为（）、白色基础汤、布朗基础汤三类。

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基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。

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基础汤按其制法的不同可分为白色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。

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粘皮按其加热程序的不同，可分为生料粘皮和熟料粘皮。

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炝制法常用的香辛料主要是（）。

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