将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
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在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）
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酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）
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精加工干燥，分为（）火候。
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在工夫红茶干燥过程中，摊凉时间不宜过长，时间掌握在（）。
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“带把劲”是黄大茶加工过程中（）步骤的关键
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黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
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在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。
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红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。
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