红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。

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在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。

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在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）

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干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。

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在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。

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在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。

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红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

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工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干

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发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

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