起泡酒因为瓶内有气压，故软木塞外有铁丝帽，以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是：把瓶口的铁丝与锡箔剥掉，以（）的角度拿着酒瓶。

酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。

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香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。

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蒸馏酒类大多为竖立存放，以便于瓶内酒液挥发，达到（），改善酒质的目的。

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将软木塞拔出瓶口后，要检查软木塞的外观是否有（）。

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将软木塞拔出瓶口后，要用服务餐巾将（）擦拭干净。

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软木塞只有被酒液浸润膨胀后才可使酒液与（）隔绝。

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为了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放时（）。

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将软木塞拔出瓶口后，要将软木塞放入小垫盘上呈到主人餐位的（），让主人检查瓶塞。

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木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置是避免木塞（）。

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