简述不同类型菜肴的经营策略。
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利用社会资源为餐饮企业进行菜肴创新，这种菜肴创新策略属于（）
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经过评估，准备对这类菜肴采取如下经营策略：或者从菜单上删掉，或者提价，或者降低成本，这类菜肴是（）菜肴.
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在菜肴研发创新策略申，能体现新菜品具有较高水准，能把握菜肴发展方向，在企业内具有广泛的代表性，能覆盖全局的策略为（）。
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餐饮企业在自身创新精力、能力有限的情况下，积极打开思路，在行业中实行“拿来主义”，能为企业的菜肴创新打开新局面，这种策略属于（）.
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以增加市场份额为中心，采用市场渗透策略定价，逐步扩大市场占有率，吸引回头客，以形成稳定的客源市场。这种菜肴定价方式的目标导向是（）。
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论述旅行社几种不同的销售渠道策略及其优缺点。
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试述商业银行证券投资各种策略的内容和优缺点。
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简述菜肴质量的感官评定。
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