简述食品分选、分级常用方法。

食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。

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食品原料分级的目的、内容和方法？

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常用的淬火方法有（）、（）、马氏体分级淬火和贝氏体等温淬火。

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围岩分级的方法有哪些？并简述现行公路隧道围岩的分级方法？

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焊缝根据什么分级？简述各级焊缝的检查方法。

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食品冷却的方法常用的有（）。

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罐藏食品常用的排气方法有（）。

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食品工业中常用的脱水方法有（）

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食品浓缩的目的和常用方法

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