蛋类所含的（）主要集中在蛋黄中，而蛋清中只有少量的核黄素。
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蛋类所含的（）主要集中在蛋黄中，而蛋清中只有少量的核黄素。
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蛋类中所含的（）主要集中在蛋黄中，而蛋清中只有少量的核黄素。
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蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。
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蛋类营养成分丰富，蛋黄中含（）较多。
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蛋类的（）含量为13—15%，其中蛋黄的含量高于蛋清。
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因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
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蛋类中的维生素主要存在于（）中。
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蛋类中的水分存在形式主要是（）。
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