发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的指标。

发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的重要指标

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发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的标志。

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以下哪项是衡量啤酒成熟度的关键指标（）

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（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标，其味阈值为0．1～0.15mg/L，在啤酒中超过阈值会出现馊饭味。

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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。

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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。

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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等

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主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。

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二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。

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