下列属于叶菜类的蔬菜是（）。
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根茎类食物膳食纤维的含量较叶菜类低。
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黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）
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维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。
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对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，（ ）是必须的
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对于肠道吸收的维生素AD和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必须的（）
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甲状腺功能低下和患糖尿病时，β-胡萝卜素转变成维生素A障碍。
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水产类是（）的良好来源
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我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。
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