甘油即丙三醇，是葡萄酒中重要的多羟基醇，由于其挥发性低，因此没有气味。甘油具有柔和的（）味。在干红葡萄酒中，其浓度超过（）g/L时，人们才能感受其甜味。

含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“（）”。

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葡萄酒的次要发酵可以用如下公式表达：（）+（）+微量氧气=（）+甘油+微量二氧化氮

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根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可以将葡萄酒分为三大类

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根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可将葡萄酒分为哪几大类？

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适量的高级醇，则是白酒中不可缺少的（）和（）成分。

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在白酒中（）的醇含量居多。

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白酒中骨架成分通常包括哪些醇类？

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（）是指葡萄酒在口中的质感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。

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（）是指葡萄酒在口中的质感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。

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