A对
B错
调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和()。
单选题查看答案
下列为酱香味型酱料的是()。
酱香味型的主要调料是甜面酱和芝麻酱。
判断题查看答案
用面酱制作酱香味菜肴时,先将()用小火炒至香味溢出,再放其他调料炒至浓度适中,放入菜肴原料炒制成菜。
煲仔酱配方中的主要酱料是()。
下列菜肴中()不属于酱香味型菜肴。
调制酱香味的主要调味料是()。
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味,再配以咸味和鲜味,形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型,是川菜典型的代表味型。
下列()酱料是家常海参必须的调料。
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