A对
B错
发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联,一般情况下,老化味会更明显,双乙酰有可能(),硫味更明显,乙醛含量()。
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清酒液和成品啤酒的感官质量有什么关系?
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简述发酵液的感官质量要求?
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()含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标,直接影响啤酒的感官品质。
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质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些?
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灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是()量和()。
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麦芽感官质量有缺陷时,将影响啤酒的色度、香味和口感。
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淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价:外观、泡沫、()和()。
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简要分析凝固物分离不充分,不清亮的麦汁,对啤酒感官质量产生的不良影响?
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